يُعد الكالسيوم من المعادن الأساسية والضرورية لتقوية وزيادة نمو العظام والحفاظ على صحة القلب وتعزيز وظائف العضلات والأعصاب، فما هي أبرز الأكلات التي تحتوي على الكالسيوم؟[١]
أكلات فيها كالسيوم للأطفال
تتوفر العديد من الأكلات المتوافر فيها الكالسيوم والمناسبة للأطفال، ويُمكن إدراجها ضمن قائمة النظام الغذائي اليومي للطفل وسنذكرها فيما يأتي:
1. الحليب ومشتقاته
تُعد منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن من المصادر الحيوانية الغنية بالكالسيوم، إذ يحتوي كوب من الحليب البقري على ما يقارب 300 ملليغرام من الكالسيوم وهذه الكمية متوافرة أيضاً في كوب واحد من لبن الزبادي.[٢]
يفضل إعطاء الأطفال من عمر سنتين فأكثر منتجات الألبان والحليب قليلة الدسم أو خالية الدسم، كما يُفضل أن يشرب الطفل في هذا العمر الحليب العادي الغير منكه، ولكن إن لم يتقبل الطفل الحليب الغير منكه فيمكن للأم تقديم الحليب المنكه بالفراولة والشوكولاته.[٢]
2. حليب الصويا المُدعم بالكالسيوم
في حال لم يتقبل الطفل شرب حليب البقر، أو لم يتمكن من ذلك، فإنه يمكن للأم أن تقدم له حليب الصويا المدعم بالكالسيوم كبديل عنه، حيث إن كوب من حليب الصويا غير المُدعم بالكالسيوم يحتوي على ما يقارب 10 ملليغرام فقط، أما حليب الصويا المدعم بالكالسيوم تحتوي على نفس نسبة الكالسيوم في حليب البقر وقد تكون أكثر أحيانًا، ويمكن للأم أن تقدم حليب الصويا المُدعم بإضافته إلى حبوب الإفطار، أو تقديمه للطفل إلى جانب الوجبات.[٢]
3. سمك السلمون
يُوفر سمك السلمون المُعلب ما يقارب ثلثي نسبة الكالسيوم المتوافرة في كوب من الحليب البقري، ولجعل الطفل يستسيغ السلمون ينصح أن يتم هرس السلمون مع العظام اللينة حتى تصبح أقل وضوحًا، ثم إضافته إلى طواجن المأكولات البحرية كبديلًا عن الأسماك الأخرى.[٢]
4. البطاطا الحلوة
يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة المطبوخة على 76 ملليغرام من الكالسيوم، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، ويمكن للأم جذب شهية الطفل لتناول البطاطا الحلوة من خلال سلق البطاطا الحلوة وهرسها وإضافة الجبن والزبدة إليها وتقليبها قبل تقديمها للطفل، كما يُمكن تقطيع حبة البطاطا الحلوة لنصفين ويوزع على سطحها الجبن المبشور وتشوى بالفرن وتقدم للطفل.[٢]
5. الفاصوليا البيضاء
يحتوي كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة المسلوقة على ما يقارب 130 ملليغرام من الكالسيوم بينما يحتوي كوب من الفاصوليا البيضاء المُعلبة على 190 ملليغرام من الكالسيوم، ويمكنك هرس الفاصوليا البيضاء المسلوقة بمحضرة الطعام وتقديمها كطبق تغميس أو حشوها بالساندويشات مع الحمص.[٢]
6. البروكلي
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الكالسيوم، وقد تواجه الأم صعوبة في جعل طفلها يتناول خمسة سيقان نيئة من البروكلي أو كوبين وربع من البروكلي المسلوق وهذه الكمية توفر نفس كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب، لذا يمكن للأم صُنع تغميسة مكوّنة من الزبادي والأعشاب المنكهة مثل الكزبرة أو الثوم المعمر وإضافة التوابل مثل القليل من مسحوق الفلفل الحار والكاري، كما يمكن تقديم البروكلي النيء إلى جانب الخضروات والفواكه مثل التفاح والخيار.[٢]
7. البازيلاء الخضراء
يحتوي كوب من البازيلاء الخضراء على ما يُقارب 45 ملليغرام من الكالسيوم، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم وتحتوي على البروتين ونسبة عالية من فيتامين ك الذي يزيد من قوة العظام، وتحتوي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ج.[٢]
ويمكن إضافة البازيلاء الخضراء إلى أطباق المعكرونة أو صنع حساء يتكون من البازيلاء المسلوقة مع الحليب قليل الدسم وطحن المزيج ناعمًا، أو دمج البازيلاء مع لبن الزبادي وتقديم الأكلات للأطفال.[٢]
فوائد الكالسيوم للأطفال
يُعد الكالسيوم من المعادن الضرورية للجسم لجميع الأعمار نظرًا لفوائده العديدة التي سنذكرها فيما يأتي:
1. الحفاظ على صحة العظام
يُعد الكالسيوم ضروري لنمو العظام وتقويتها حيث يحتوي جسم الإنسان على ما يُقارب 99% من الكالسيوم الموجود في الأسنان والعظام، ويحتاج الأطفال أثناء فترة النمو وحتى سن البلوغ إلى الكالسيوم للمساعدة على نمو عظامهم والحفاظ على صحتها وإبطاء فقدان كثافة العظام لديهم، وبالتالي يعمل الكالسيوم على الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام في المستقبل.[٣]
2. تنظيم انقباضات العضلات
يضخ الجسم الكالسيوم عندما يُحفز العصب العضلة، إذ يلعب الكالسيوم دورًا هامًا في مساعدة البروتينات الموجودة في العضلات على الانقباض وعندما يطلق الجسم الكالسيوم من العضلات فإن العضلات تسترخي.[٣]
3.الحفاظ على صحة القلب والدم
يعتبر الكالسيوم عنصر أساسي في عملية تخثر الدم، كما له دور مهم في انقباض وانبساط عضلة القلب، بالاضافة إلى انقباض وانبساط عضلات الأوعية الدموية.[٣]
