العلاقة بين الكافيين والكورتيزول

يعدّ شرب القهوة من العادات الشائعة بين الكثير من الناس، حيث إنّ شربها بكميات معتدلة في بعض الحالات قد يوفّر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكنّ شربها بكميات كبيرة ولفترات طويلة قد يسبب مشكلات عديدة في أجهزة الجسم المختلفة، كجهاز الغدد الصمّاء والهرمونات، وهرمون الكورتيزول تحديدًا.^[١]

ما العلاقة بين الكافيين والكورتيزول؟

يُلاحظ تأثير القهوة على الجسم خلال بضع دقائق، وقد يستمر تأثيرها من 2-12 ساعة، وذلك لتفاوت معدل الامتصاص وعمليات الأيض من شخصٍ لآخر، وأمّا بالنسبة للعلاقة بين الكافيين والكورتيزول؛ فيمكن تصنيف العلاقة وتوضيحها على المدى القريب والبعيد، وفيما يأتي تفصيل ذلك:^[٢]

العلاقة على المدى القريب

إنّ شرب الكافيين أثناء الراحة يُسبب زيادة في مستوى هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر)، ويحدث ذلك أيضًا بعد التعرّض لموقف مُقلق أو توتر معين؛ إذ يُعتقد أنّ تأثير الكافيين على الكورتزول يُشبه تمامًا تأثير التوتر على الكورتيزول، مما قد يسبب مشكلات في حال شرب الكافيين عند التوتر، فقد جرت العادة لشرب القهوة في مثل هذه المواقف كفترة الاختبارات، مما يُلحق الضرر بالجسم ويزيد التوتر.^[١]

العلاقة على المدى البعيد

يتسبب الكافيين بزيادة مستوى هرمون الكورتيزول في الجسم كما أسلفنا سابقًا، ويُشار إلى أنّ زيادة نسبته في الجسم قد تسبب مشكلات صحية عديدة تتراوح بين زيادة الوزن وتغيرات المزاج، والإصابة بمشكلات صحية خطيرة كأمراض القلب والسكري.^[٢]

ما الوقت الأمثل لشرب الكافيين؟

إنّ أفضل وقت لشرب الكافيين هو في منتصف الصباح أو في وقت متأخر منه، وذلك لأنّ هرمون الكورتزول يكون في أدنى مستوياته في هذا الوقت من اليوم؛ حيث إنّ شرب المشروبات الّتي تحتوي على الكافيين مثل القهوة في مواعيد متأخرة من اليوم (كشربها في وقت قريب من وقت النوم مثلًا) قد يسبب الأرق ومشكلات النوم، خاصًة عند الأشخاص الذين لم يعتادوا على شربها في هذا الوقت.^[٣]

ما هي كمية الكافيين الآمنة التي يمكن شربها؟

في حال كان الشخص سليمًا ولا يُعاني من أي مشكلات صحية؛ فإنّ كمية الكافيين الآمنة للشرب يوميًا هي 400 مليغرام تقريبًا، وهذا يُعادل 4 أكواب من القهوة، ولكن يجب التنويه إلى أنّ الكافيين يوجد في العديد من المنتجات وليس في القهوة فقط، فهو يوجد في المشروبات الغازية، والشاي، ومشروبات الطاقة، والشوكولاتة الداكنة، وغير ذلك.^[٣]

وتختلف الكمية المسموحة في حال كان الشخص يعاني من أمراض معينة، أو في حال كانت المرأة حاملاً أو مرضعاً، حيث تكون الكمية المسموحة في هذه الحالة 300 مليغرام، وتنصح بعض الدراسات بعدم تجاوز 200 مليغرام يوميًا.^[٣]

ملخص المقال

يُسبب الكافيين ارتفاع مستويات هرمون الكورتزول، ويُحدث تأثيرًا مشابهًا لتعرض الجسم لنوبات التوتر والقلق، كما أنّ استهلاك الكافيين يزيد على المدى البعيد من فرصة زيادة الوزن، وتقلبات المزاج، وأمراض القلب، والسكري، لذلك يُوصى بالاعتدال عند استهلاكه بحيث لا يتعدى الشخص السليم 4 أكواب من القهوة خلال اليوم.