رحلة الطعام في الجهاز الهضمي للأطفال

إنَّ الجهاز الهضمي هو الجهاز المسؤول عن تحويل الطعام إلى عناصر غذائية أساسية عن طريق عملية الهضم، بحيث يستطيع الجسم امتصاصها والاستفادة منها، ويتم التخلص من أجزاء الطعام التي لا يمكن هضمها عن طريق تحويلها إلى براز يخرج من الجسم،^[١] يتكون الجهاز الهضمي من أعضاء عدة تتمثل بالفم، والمريء، والمعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، وبعض الأعضاء المساندة مثل الكبد، والمرارة، والبنكرياس.^[٢]

يستمر الجهاز الهضمي في العمل على هضم الطعام لعدة ساعات بعد تناول الطعام ويعتمد طول هذه الفترة على نوعية الطعام المتناولة، وفيما يأتي رحلة الطعام في الجهاز الهضميّ للأطفال:^[٣]

الفم

حيث تبدأ فيه أولى مراحل الهضم، حيث يزاد إفراز اللعاب في الفم الذي يعمل على تكسير المواد الكيميائية الموجودة في الطعام، مما يجعله طريًّا سهل البلع، ومن ثم يأتي دور اللسان في دفع الطعام المهروس باتجاه الحلق والمريء.^[٣]

المريء

هو عبارة عن أنبوب طويل يبلغ طوله حوالي 25 سم يساهم بشكل كبير في عملية انتقال الطعام من الحلق إلى المعدة، وخلال مرحلة مرور الطعام في المريء، فإنَّ العضلات الموجودة هناك تقوم بالضغط ببطء وبطريقة متموجة على الطعام، وتستغرق هذه العملية حوالي 2-3 ثوان فقط.^[٣]

المعدة

بعد أن يستقر الطعام في المعدة، تؤدي المعدة وظائفها من خلال الآتي:^[٣]

• تخزين الطعام.
• تحطيم الطعام إلى خليط سائل؛ إذ إنَّ المعدة تُشبه الخلاط، فهي تقوم بخلط الطعام وهرسه جيدًا وتحويله إلى قطع أصغر.
• تحتوي المعدة على عُصارة هضمية حامضية جدًا تُساعد على قتل البكتيريا التي قد تكون موجودة في الطعام بالإضافة لدورها في تكسير قطع الطعام الكبيرة.

الأمعاء الدقيقة

حيث تقوم الأمعاء الدقيقة بتفكيك الطعام أكثر، حتى يستطيع الجسم امتصاص احتياجاته منه، مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وقد تحتاج الأمعاء الدقيقة في عملية الامتصاص مُساعدة من ثلاثة أعضاء أخرى هي (البنكرياس، والكبد، والمرارة)، وقد يستمر بقاء الطعام في الأمعاء الدقيقة حوالي 4 ساعات؛ ومن ثُمَّ يصبح خليطاً مائياً رقيقاً.^[٤]

ونوضح دور الأعضاء المساندة في هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة:

البنكرياس والمرارة

يقوم البنكرياس بتصنيع العُصارة التي تساعد على هضم الدهون والبروتينات، وذلك بمساعدة بعض الإنزيمات التي يفرزها الكبد، والتي تُسمى الصفراء (Bile)، حيث تساعد في عملية امتصاص الدهون، والتي يتم تخزينها في المرارة ويتم إفرازها عند حاجة الجسم لها.^[٤]

الكبد

يقوم الكبد بتصفية العناصر الغذائية والمواد الضارة والسموم من الطعام، إضافة لدروهِ بمعرفة عدد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وتخزين المتبقي منها، أما المخلفات فيقوم الجسم بتحويل جزء منها إلى المادة الصفراء لاستخدامها وقت الحاجة.^[٤]

الأمعاء الغليظة

وهو الجزء المسؤول عن ما تبقى من الطعام الذي لا يستطيع الجسم امتصاصها والاستفادة منها كالألياف النباتية، حيث يمر ما تبقى من الطعام عبر جزء من الأمعاء الغليظة يُسمى القولون وهنا تكون آخر عملية امتصاص للماء وبعض الفيتامينات باتجاه الدم.^[٥]

ومن ثم تقوم الأمعاء الغليظة بدفع ما تبقى إلى المستقيم، وهنا يُصبح صلباً للغاية وهو ما يسمى البراز، وتبقى هذه المخلفات الصلبة في المستقيم حتى يتخلص منها الشخص عن طريق فتحة الشرج.^[٣]

ملخص المقال

يُعدّ الجهاز الهضمي مهم جداً بحيث لا يمكنك الحصول على العناصر الغذائية من الطعام بدونه وهذه العناصر كما نعرف فهي مهمة للنمو والتطور وبناء الجسم، والآن لك أن تتخيل كمية العمليات التي تحدث داخل جسم الطفل عندما تناوله الطعام وماذا يحدث للطعام بعد تناوله بالتفصيل بدءًا من الفم وحتى فتحة الشرج.