يعاني العديد من الأشخاص من ألم في المعدة وبعض الأعراض الهضمية الأخرى بعد تناول البصل، فما سبب هذه الأعراض؟ وكيف يمكن التخلص منها؟ وهل توجد بدائل للبصل لا تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي؟ هذا ما سنوضّحه في المقال الآتي.
ما سبب الشعور بألم المعدة بعد أكل البصل؟
قد يحدث ألم المعدة بعد تناول البصل نتيجة أسباب عديدة، منها:
احتواء البصل على سكر الفركتان
يحتوي البصل على نوع من أنواع السكريات يسمى بالفركتان (Fructans)،[١] وهي من أنوع السكريات صعبة الهضم، حيث تبقى في الأمعاء وتسبب خللًا في توازن البكتيريا الجيدة والسيئة، مما قد يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الغازات، وآلام المعدة، وانتفاخها.[٢]
حساسية البصل
قد يُعاني البعض من الحساسية تجاه البصل، مما يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، كانتفاخ المعدة، وظهور أصوات المعدة، والغازات، والآلام بعد تناول البصل،[٣]كما قد تسبب الحساسية أعراض أكثر شدة وخطورة في بعض الأحيان، لكن من النادر أن يعاني الأشخاص من حساسية تجاه البصل.[٤]
عدم تحمل البصل
قد يعاني البعض من عدم قدرة أجسادهم على تحمل البصل وهضمه، مما يسبب أعراضًا شبيهة بأعرض الحساسية تجاه البصل، إلّا أنّها تكون أقل حدة ولا تحفّز استجابة مناعية في الجسم، كما أنّ هذه الحالة أكثر شيوعًا من الحساسية.[٤]
كيف يمكن تخفيف ألم المعدة بعد أكل البصل؟
في حال وجود حساسية تجاه البصل، يكون الحل الأمثل هو الامتناع عن تناول البصل، ولكن في حال تناوله بشكلٍ غير مقصود، يمكن حينها تناول أدوية الحساسية للتخفيف من الأعراض الناتجة وتجنّب تفاقمها، كما يمكن أن يصف الطبيب أدوية أخرى يتم استخدامها بحسب شدة الأعراض.[٤]
أمّا في حال عدم المعاناة من الحساسية تجاه البصل، فيمكن اتّباع النصائح الآتية لتخفيف مشكلات الجهاز الهضمي وآلام المعدة بعد تناوله:[٥]
- قد يكون الحل الأمثل للبعض هو الابتعاد تمامًا عن تناول البصل، ولكن في حال عدم القدرة على ذلك، يمكن تقليل كمية البصل الموجودة في الطعام.
- يجب الحرص على طبخ البصل عِوضًا عن تناوله نيئًا، مما يؤدي إلى التقليل من حدة الأعراض الّتي قد يشعر بها الشخص.
- يمكن اللجوء إلى تناول الإنزيمات الهاضمة الّتي تأتي على شكل مكملات غذائية، حيث تدعم هذه الإنزيمات عمل الجهاز الهضمي، وتخفف من مشكلاته الناتجة عن تناول البصل، لكن يجب الحرص على استشارة الطبيب أو الصيدلاني لمعرفة النوع الأنسب من هذه الفيتامينات.
هل توجد بدائل للبصل يمكن استخدامها دون التسبب بألم المعدة؟
على الرغم من عدم وجود أطعمة توفّر نكهة مماثلة للبصل، إلّا أنّه من الممكن أن تكون المكونات الآتية مناسبة لاستخدامها في الطبخ عِوضًا عن البصل:[٦]
- الشمرة.
- كرفس.
- الفلفل.
- الجزر.
ملخص المقال
قد يعاني العديد من آلام المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي بعد تناول البصل، وتتعدد الأسباب لذلك، فقد تتراوح ما بين تحسس البعض من البصل، أو عدم تحمّل أجسامهم للمركبات الموجودة في البصل، أو عدم قدرة أجسامهم على هضم سكر الفركتان الموجود في البصل، وتوجد بعض النصائح التي يمكن اللجوء إليها من أجل تقليل مشكلات الجهاز الهضمي بعد تناول البصل، كطبخه، أو تقليل كميته، أو غير ذلك.
المراجع
- ↑ Lana Barhum (14/7/2018), "Which foods make you bloated?", medicalnewstoday, Retrieved 15/6/2022. Edited.
- ↑ Denise Mann (16/3/2022), "3 Reasons Onions Might Upset Your Stomach", livestrong, Retrieved 15/6/2022. Edited.
- ↑ "Which foods make you bloated?", medicalnewstoday, Retrieved 17/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Corey Whelan (8/5/2019), "Am I Allergic to Onions?", healthline, Retrieved 15/6/2022. Edited.
- ↑ "Hard To Digest Foods: Are You Ready For Some Surprises?", julienutrition, Retrieved 17/2/2022. Edited.
- ↑ Victoria Groce (5/2/2022), "Cooking Without Onions or Garlic on a Low-FODMAP Diet", verywellhealth, Retrieved 15/6/2022. Edited.
