العلاقة بين البوتاسيوم وضغط الدم

يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في التحكم في ضغط الدم، وفي حين أن معظم الناس يدركون أن تناول الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي يمكن أن يرفع ضغط الدم، لا يدرك الكثيرون مدى تأثير البوتاسيوم في ضغط الدم،^[١] فما هي العلاقة بين البوتاسيوم وضغط الدم؟

ما هي العلاقة بين البوتاسيوم وضغط الدم؟

كلما زادت كمية البوتاسيوم التي يتناولها مريض الضغط، زادت نسبة الصوديوم التي يفقدها عن طريق البول، وبالتالي يقل الضغط، كما يساعد البوتاسيوم أيضًا على زيادة المرونة في جدران الأوعية الدموية، وبالتالي تمددها وخفض ضغط الدم بشكل أكبر، أما إذا كان المريض لا يستهلك كمية كافية من البوتاسيوم، فإن الكلى ستعيد امتصاص الصوديوم إلى الدم، ولذلك، يرتفع ضغط الدم، حيث يوصى بزيادة البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي للبالغين الذين يزيد ضغط الدم لديهم عن 120/80 والذين يتمتعون بصحة جيدة، ومع الأخذ بعين الاعتبار أن هنالك أضرارًا لارتفاع البوتاسيوم على مرضى الكلى، أو لأولئك الذين يتناولون أدوية معينة.^[٢]

ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟

أفضل طريقة للحصول على ما يكفي من البوتاسيوم هي تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات، وتشمل الأمثلة على المصادر الغنية بالبوتاسيوم ما يأتي:^[٣]

• الفواكه الطازجة، مثل: الموز، والبرتقال، والفراولة.
• الفواكه المجففة مثل: الزبيب، والمشمش، والتمر.
• الخضراوات، مثل: السبانخ، والفول، والبازلاء، والبطاطا، والطماطم، والأفوكادو.
• منتجات الألبان.
• الحبوب الكاملة.
• اللحوم والأسماك.

ما هي كمية البوتاسيوم الموصى بها يوميًا؟

يوصي الأطباء وأخصائي التغذية تناول كمية كافية من البوتاسيوم تبلغ 3400 مليجرام يوميًا للذكور البالغين الأصحاء، و 2600 مليجرام يوميًا للإناث البالغين الأصحاء، ويوضح الجدول أدناه كمية البوتاسيوم التي يوصى بها يوميًا لمختلف الفئات العمرية.^[٤]