يعد الجلوتامين من أكثر الأحماض الأميني وفرة في أجسامنا، ويقوم الجلوتامين بوظائف متعددة داخل جسم الإنسان، إذ يساعد الجلوتامين على تغذية الخلايا داخل الأمعاء، ويساعد على إزالة السموم من الكبد، ويصنع البروتينات لأنسجة العضلات.
تصنع أجسامنا الجلوتامين، وتحتوي أيضًا بعض المصادر على الجلوتامين فيعد بذلك تناول الجلوتامين بالكميات الموصى بها آمنة على أجسامنا، لكن وجدت دراسات أن الجلوتامين قد يسبب آثار جانبية خاصة على الكلى، لذا يجب استشارة الطبيب عند إضافة الجلوتامين على النظام الغذائي لتفادي أي أي آثار جانبية.
سنتناول في هذا المقال عن أضرار الجلوتامين على الكلى، وما هو الاحتياج اليومي الموصى به للجلوتامين؟ وما هي المصادر الغذائية التي تحتوي على الجلوتامين؟[١]
أضرار الجلوتامين على الكلى
يجب على من لديه مشاكل في الكلى تجنب مكملات الجلوتامين أو تجنب النظام الغذائي الذي يحتوي على نسب عالية من الجلوتامين؛[٢] لأن مكملات الجلوتامين قد تؤدي إلى آثار جانبية وقد تحفز الأمراض المتعلقة بالكلى والكبد.[١]
بحيث أشارت بعض الدراسات أن الجلوتامين قد يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى، وكانت نتائج بعض الدراسات أن الجلوتامين أدى إلى زيادة مستويات الجلوكوز ما قد يزيد من خطر حدوث الفشل الكلوي.[٣][٤]
تأثير الغلوتامين على الكبد وعلاقته بالكلى
يتم إنتاج اليوريا في الكبد والتي تنتقل عبر الوريد إلى الكلى، ثم تخرج عن طريق البول، قد تؤثر الكمية العالية من الجلوتامين على وظائف الكلى والكبد، وذلك بالتأثير على صنع اليوريا في الكبد، وهو الطريق الذي يمكن للجسم من خلاله إزالة سموم الأمونيا، ويؤدي هذا إلى فشل في وظائف الكبد وأمراض أخرى، منها: زيادات في مستويات الأمونيا في الدورة الدموية داخل جسم الإنسان.
يؤدي فرط الأمونيا في الدم إلى تلف في الكلى وأجزاء أخرى من جسم الإنسان، لذا يجب الحرص على واستشارة الطبيب عند أخذ مكملات الجلوتامين.[٣][٤]
الكميات الموصى بها من الجلوتامين يوميًّا
قامت دراسات بتجارب سريرية، وتوصلت إلى أنه لا يوجد أي آثار جانبية سلبية عند تناول 5 - 45 غرامًا من الجلوتامين يوميًّا خلال مدة تصل إلى ٦ أسابيع.
لكن يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية إذا كان المريض يعاني من أمراض الكلى أو أي أمراض قد تتأثر بتناول الجلوتامين، إذ يمكن أن تكون الكمية الموصى بها في مثل هذه الحالات 3 - 6 غرامات يوميًّا.[١]
المصادر الغذائية التي تحتوي على الجلوتامين
فيما يأتي بعض مصادر غذائية تحتوي على الجلوتامين:[٢]
- دجاج.
- السمك.
- السبانخ.
- منتجات الألبان.
- فاصوليا.
- البنجر.
- بازيلاء.
مصادر غذائية أخرى يجب تجنبها لمن يعانون من مشاكل في الكلى
من يعاني من مشاكل أو أمراض في الكلى قد يعانون من فضلات زائدة في مجرى الدم، لذلك قد يساعد الطبيب في وضع نظام غذائي صحي لتحسين وظائف الكلى، فيما يأتي بعض المصادر الغذائية التي يجب تجنبها:[٥]
- الأطعمة الغنية بالصوديوم، أي الابتعاد عن ملح الطعام والتقليل من كميته خلال طهي الطعام.
- الأكلات الغنية بالبوتاسيوم، مثل: المشمش المجفف، واللبن، والدبس، والمكسرات.
- المصادر الغذائية التي تحتوي على الفسفور، مثل: الكراميل، ومنتجات الألبان، والمحار، والسردين، وخبز الحبوب، وغيرها.
المراجع
- ^ أ ب ت "Health Benefits of Glutamine", webmd.
- ^ أ ب "Does L-glutamine work for IBS?", medical news today.
- ^ أ ب "Effects of glutamine supplementation on kidney of diabetic rat", pubmed.
- ^ أ ب "Disturbance of the Glutamate-Glutamine Cycle, Secondary to Hepatic Damage, Compromises Memory Function", frontiersin.
- ↑ "What foods are bad for kidneys?", medical news today.
