تعد متلازمة القولون العصبي (Irritable bowel syndrome) اضطرابًا شائعًا يحدث في الأمعاء الغليظة أو ما تُعرف بالقولون، وتتمثل أعراضه بآلام وتقلصات في البطن مصحوبة بانتفاخ وغازات، بالإضافة إلى الإمساك أو الإسهال أو كليهما.
وهي حالة مزمنة ممتدة تحتاج إلى تحكم وسيطرة لفترات طويلة على الأعراض، ويمكن للبعض التحكم بهذه الأعراض عن طريق التحكم بنمط الحياة الخاص بهم من السيطرة على الضغوطات وتناول أنظمة غذائية مناسبة.[١]
ويعد الجلوتين نوع من أنواع البروتينات التي توجد في الحبوب كالحنطة والقمح والشعير والذي يعطيها الملمس المطاطي ويحسن شكلها، لكن قد يعاني البعض من حساسية الجلوتين، سنتحدث في هذا المقال عن العلاقة بين حساسية الجلوتين والقولون العصبي.[٢]
العلاقة بين حساسية الجلوتين والقولون العصبي
يسبب تناول الجلوتين عند البعض حساسية تعرف بعدم تحمل الجلوتين (Gluten intolerance) أو حساسية الجلوتين (Gluten sensitivity)، تتمثل بالشعور بالانتفاخ أو الغازات أو التعب بشكل عام، وتُعرف حساسية الجلوتين أيضًا بحساسية الجلوتين غير الاضطرابات الهضمية (Non-celiac gluten sensitivity) للتمييز بينها وبين الداء البطني (Celiac disease) الذي يتمثل بمهاجمة جهاز المناعة للجلوتين كما لو أنه جسم غريب.[٣]
في الحقيقة أن الأعراض الناتجة عن القولون العصبي وحساسية الجلوتين متشابهة، وتشابه أيضًا تلك الموجودة في الداء البطني، إلا أنه لا توجد طريقة جازمة للتشخيص.
وفي دراسة أُجريت حول حساسية الجلوتين ومتلازمة القولون العصبي لفهم العلاقة المعقدة بين المشكلتين، تبين أن تناول نظام غذائي خالٍ من الجلوتين من شأنه أن يفيد كل من مرضى حساسية الجلوتين ومرضى القولون العصبي الذين يعانون من هذه الحساسية على حدٍ سواء.
ويعتقد الباحثون أن الفرضية التي تقول إن الجلوتين والمكونات الأخرى للقمح قد تؤدي إلى ظهور أعراض القولون العصبي قد تكون صحيحة حسب ما أظهرت ودعمت الدراسات الحديثة، إلا أن هُناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات هذه النظريات.[٤]
وقدرت الأبحاث أيضًا أن ثلث الذين يعانون من مشاكل واضطرابات هضمية مثل القولون العصبي كان لديهم أعراض لمشاكل أخرى، مما يدعم ويشير إلى وجود سبب شائع جذري مشترك بين هذه الحالات، يُعتقد بأنه يشمل تناول الجلوتين.[٥]
بدائل الجلوتين لمرضى القولون العصبي
قد يكون النظام الغذائي الخالي من الجلوتين مفيدًا جدًا لمرضى متلازمة القولون العصبي، بالإضافة لمرضى حساسية الجلوتين ومرضى الداء البطني أيضًا، فيُنصح هؤلاء المرضى باتباعه.
والتأكد من جميع الأطعمة التي يشترونها من البقالات أنها تحتوي على مُلصق يؤكد خلو المُنتج من الجلوتين، وعدم شراء أو استهلاك أي مُنتج مكتوب عليه أنه محتوي على الجلوتين أو مُعالج في بيئة قد تحتوي على أي من آثاره.
وبشكل عام فإن الأطعمة الخالية من الجلوتين هي تلك التي تحتوي على أقل من 20 جزءًا من الغلوتين في المليون، ونذكر من الأطعمة الخالية من الجلوتين ما يأتي:[٦]
- الخضروات والفواكه والبقوليات: مثل الأفوكادو، والبروكلي، والكرفس، والفاصولياء، والأناناس، والعدس، والطماطم والخيار وغيرها الكثير.
- اللحوم والأسماك والدواجن: مثل اللحم البقري، وسمك القد وسمك السلمون المرقط، ولحم الديك الرومي وغيرها.
- بعض الحبوب والخبز والمعكرونة الخالية من الغلوتين: مثل الكتان، والذرة، والشوفان الخالي من الجلوتين، والأرز، والكينوا، ودقيق الجوز وغيرها.
المراجع
- ↑ bowel syndrome (IBS) is,need to manage long term. "Irritable bowel syndrome", mayoclinic. Edited.
- ↑ "What is gluten, which foods have lots, and how to tell if it is an intolerance vs. sensitivity", medicalnewstoday. Edited.
- ↑ intolerance is when you,disease or a wheat allergy. "Gluten Intolerance", clevelandclinic. Edited.
- ↑ "Gluten sensitivity and irritable bowel syndrome might overlap", beyondceliac. Edited.
- ↑ "Is your IBS a gluten sensitivity?", glutenfreesociety. Edited.
- ↑ "Gluten Free Food List", ibsdiets. Edited.
