يعتبر فيتامين ك من الفيتامينات المهمة لبناء الجسم، ويساعد فيتامين ك على زيادة عوامل التخثر التي تتحكم بتجلط الدم، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية كالخضار الورقية، أو من الأنواع المختلفة من المكملات الغذائية حيث يتوفر بثلاثة أشكال (K1، K2، K3)، فهل يمكن أن تسبب زيادةته ظهور أعراض في الجسم في حال تناوله بكميات كبيرة؟[١][٢]
أعراض زيادة فيتامين ك
نادرا ما تسبب زيادة فيتامين ك ظهور أعراض عند تناوله من مصادر غذائية أو حبوب المكملات الغذائية ضمن الجرعات المسموحة، بحيث لا تتجاوز 1 مليغرام في اليوم،[٣] حيث يمكن للجسم التخلص من أي كمية زائدة منه عن طريق البول، لكن لوحظ ظهور أعراض جانبية عند البعض فقط عند أخذ جرعات عالية من المكملات الغذائية، أو عند أخذ حقن فيتامين ك الصناعي K3، أو عند الرضع من الحليب الصناعي المدعم بفيتامين ك، فقد يسبب الاصفرار، وفقر الدم، كما يمكن أن تظهر بعض الآثار الجانبية عند تناوله مع بعض الأدوية خاصة الأدوية المميعة للدم، حيث يؤثر في آلية عملها،[٤][٥] ونستعرض فيما يلي بعض الآثار الجانبية التي قد تظهر في حال تناول جرعة زائدة:[٦]
- فقدان الشهية، أو صعوبة في البلع.
- صعوبة أو ضيق في التنفس.
- انتفاخ وتورّم في أجزاء مختلفة من الجسم.
- ألم وتصلب العضلات.
- الشحوب واصفرار الجلد والعيون.
- عدم انتظام نبضات القلب.
- ألم في الصدر.
- تضخم الكبد.
- زيادة التعرق.
في حال ظهرت عليك أي من الأعراض السابقة بعد تناول فيتامين ك، أو إن كنت تتناول أدوية أخرى خاصة الأدوية المميعة، فاحرص على مراجعة الطبيب مباشرة.
تفاعل فيتامين ك مع الأدوية المميعة للدم
تستخدم مميعات الدم مثل الوارفرين (Warfarin) لمنع حدوث الجلطات الدموية التي تعيق تدفق الدم إلى العقل أو القلب، لكنها تؤثر في وظيفة فيتامين ك المسؤول عن تصنيع عوامل تخثر الدم في الجسم، كما أن زيادة أو نقصان فيتامين ك على عمل هذه الأدوية، لذا يجب الحذر عند تناولهما معا.[١][٧]
يمكن للشخص تناول الأغذية التي تحتوي على فيتامين ك باعتدال، دون تغيير (زيادة أو نقصان)، عند تناول الوارفارين، وإعلام الطبيب في حال إجراء أي تغيير مفاجئ في طبيعة الغذاء.
تأثير ارتفاع فيتامين ك على خلايا الدم الحمراء
قد يؤدي فرط تناول فيتامين ك إلى تمزق خلايا الدم الحمراء، مما ينتج عنه الإصابة بفقر الدم، أو اليرقان، وهو اصفرار في بياض العينين والجلد، ويظهر ذلك بشكل أكبر عند الرضع.[٨]
محاذير استعمال مكملات فيتامين ك
يؤخذ فيتامين ك باستشارة ومراقبة الطبيب خاصة في الحالات الآتية:[٢]
- الرضع.
- نقص البروثرومين في الدم الوراثي (وهو من البروتينات التي ينتجها للكبد وتتحكم في تخثر الدم).
- الإصابة بمشاكل الكلى.
- مشاكل تخثر الدم، نتيجة لتناول أدوي منع التخثر.
- فرط الحساسية من فيتامين ك.
ما هو أفضل مصدر لفيتامين ك؟
يفضل الحصول على فيتامين ك من المصادر الغذائية الطبيعية، والتي سيتم توضيحها لاحقا، إلا أنه يتوفر بثلاثة أشكال مكملات غذائية (K1، K2، K3)، وتعد حبوب K1 أفضلها وأكثرها أمانا، ويؤخذ بجرعة 1 مليغرام يوميا، ومن الجدير ذكره أن تناول K2 على شكل حبوب لم ينتج عنه ظهور أعراض جانبية كذلك.[٢]
المصادر الطبيعية لفيتامين ك
يمكن الحصول على فيتامين ك من خلال العديد من المصادر الغذائية، وخاصة الخضار الورقية ومنها ما يلي:[٩][١٠]
- الخضراوات ومن أبرزها: الكرنب، والسبانخ، والبروكلي، والخس، البصل، والبقدونس، والبامية، واللفت، والبازلاء والفاصولياء.
- الفواكه، ومن الأمثلة عليها، الخوخ، والكيوي، والأفوكادو.
- منتجات الألبان.
- لحم كبد البقر.
- الدجاج.
- زيت الصويا.
المراجع
- ^ أ ب "Health benefits and sources of vitamin K", medicalnewstoday, Retrieved 29/1/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "vitamin k", ncbi, Retrieved 19/2/2022. Edited.
- ↑ "Vitamin K", nhs, Retrieved 29/1/2022. Edited.
- ↑ "what-are-the-signs-and-symptoms-of-vitamin-k-toxicity", medscape, Retrieved 10/2/2022. Edited.
- ↑ "vitaminK-HealthProfessional", ods, Retrieved 19/2/2022. Edited.
- ↑ "Vitamin K (Class) (Oral Route, Parenteral Route) Print", mayoclinic, Retrieved 29/1/2022. Edited.
- ↑
- ↑ "vitamin-k-excess", msdmanuals, Retrieved 19/2/2022. Edited.
- ↑ "Warfarin, your diet, and vitamin K foods", University of Iowa Health Care, Retrieved 29/1/2022. Edited.
- ↑ "20 Foods That Are High in Vitamin K", healthline, Retrieved 29/1/2022. Edited.
