يوجد السكر في العديد من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها يوميًا مثل الكعك والفطائر، وبالأخص في الأطعمة المصنعة مثل: حبوب الإفطار، كما أنه يتواجد بشكل خفي في المشروبات مثل القهوة المثلجة، ولذلك فإنه يصعب التجنب التام للسكر، وإن التناول المعتدل للسكر لا يسبب مضاعفات صحية تذكر، ولكن إدمان السكر قد يؤدي إلى الإفراط في تناول السكريات، وفي هذا المقال سنناقش تعريف إدمان السكر، وماهيته، وعلاجه.[١]
إدمان السكر
يؤدي تناول الأطعمة السكرية إلى ارتفاعات وانخفاضات في الطاقة مرتبطة بتركيز السكر في الدم، وتتعدد الأسباب التي تؤدي إلى إدمان السكر منها تأثير السكر على طاقة الجسم الشبيهة بتأثير المواد المخدرة، ولذلك فإن للسكر خصائص مسببة للإدمان.[٢][١]
توصي منظمة الصحة العالمية بتجنب تناول أكثر من 10% من السعرات الحرارية اليومية من السكر، بل وتنصح بتقليل هذه النسبة إلى 5% للحصول على فوائد صحية إضافية. ومن الجدير بالذكر أن 5% تساوي 25 غرامًا أو 6 ملاعق شاي صغيرة.
علامات إدمان السكر
توجد عدة أعراض لإدمان السكر ونذكر منها:[٣][٢]
- الشعور بالرغبة بتناول الأطعمة السكرية وبالأخص ما بين الوجبات الرئيسية، والسعي بجد للحصول على السكر، وذلك بسبب اضطراب تركيز السكر في الدم، حيث إن للسكر القابلية على جعل المستهلك يرغب في إعادة التجربة، وبالأخص الطعام عالي السعرات الحرارية.
- الشعور بالرغبة في تناول الأطعمة المملحة، وذلك لأن معظم الأطعمة السكرية تفتقد العناصر المعدنية الأساسية، فقد يشعر الفرد برغبته في تناول الأطعمة المالحة، مثل: البيتزا، والمخبوزات، والجبن.
- جفاف البشرة وبهتانها، وظهور التجاعيد.
- الشعور المستمر بالتعب والإرهاق، وذلك بسبب تأُثير السكر في هرمونات والجسم، وبسبب نقصان العناصر الأساسية في الجسم في الوجبات الغنية بالسكر.
- تناول السكر عند الشعور بالشبع، أو اللجوء لتناول السكر كرد فعل عاطفي عند الشعور بالقلق أو الاكتئاب.
- تناول السكر في السر، أو إخفاء العادات الغذائية.
- ظهور أعراض انسحابية عند ترك السكر، وتتضمن: الغازات والانتفاخ، والغثيان، والقلق، والاكتئاب، والإرهاق، والصداع، والقشعريرة، وعدم القدرة على النوم، وتختفي هذه الأعراض مع مرور الوقت.
- الارتباط العاطفي، حيث إنّ تناول السكر يترجم كجائزة في الدماغ، ولذلك فإن كل ما يذكر الفرد بالسكر يعطي شعور بالسعادة والنشوة.[١]
مضاعفات إدمان السكر
يرتبط الإفراط في تناول السكر بالعديد من المشاكل الصحية ومنها:[٤]
- تسوس الأسنان: حيث إنّ البكتيريا في الفم تتغذى على السكر وتنتج مواد حمضية تسبب تلف الأسنان وتسوسها.
- حب الشباب: زيادة تناول السكر يزيد من خطر الإصابة بالحبوب، وعلى العكس فإن التخفيف من السكر في الحمية الغذائية يقلل من ظهور الحبوب.
- الزيادة في الوزن: يؤثر السكر في هرمونات الشبع والجوع في الدماغ، مما يسبب صعوبة في ترجمة الرسائل الواصلة إلى الدماغ مؤديًا إلى اضطرابات في الشهية وزيادة الوزن.
- مرض السكري: حيث إنّ تناول السكر قد يؤدي إلى مقاومة الإنسولين، والسمنة.
- أمراض القلب والشرايين: فإن تناول السكر يزيد من خطر الإصابة والوفاة بأمراض القلب.
- ارتفاع ضغط الدم: وإن زيادة ضغط الدم الناتج عن السكر قد يؤدي إلى تطور أمراض القلب عند مدمن السكر.
- السرطان: حيث إنّ تناول السكر يزيد من تطور عوامل الخطر المسببة للسرطان ومنها: السمنة، وزيادة الالتهاب في الجسم، وإنتاج عناصر متفاعلة نتيجة لأيض السكر.
- شيخوخة البشرة: حيث إنّ تناول السكر يؤثر في إنتاج الكولاجين في الجلد.
طرق علاج إدمان السكر
يبدأ علاج إدمان السكر بقرار فردي لترك عاداته الغذائية غير الصحية، والتقليل من تناول السكر، وفيما يلي بعض النصائح لتنقية الجسم من السكر وآثاره، ويمكن اتباعها لمدة 10 أيام فقط للحصول على القدرة في التحكم بالرغبة في السكر:[٥]
- اتباع هدف محدد، ويمكن اتباع خطة لترك السكر نهائيًا خلال 10 أيام.
- تجنب جميع مصادر السكر الأبيض، ويتضمن ذلك الخبز الأبيض، والدهون والمهدرجة، والمحليات الاصطناعية.
- تناول النشويات الصحية، ويتضمن ذلك الخضراوات المحتوية على النشويات الصحية مثل البروكلي، والطماطم.
- تناول الدهون الصحية، ويتضمن ذلك: المسكرات والبذور، والسمك، والأفوكادو.
- النوم لمدة 8 ساعات يوميًا.
- تجنب الغلوتين والأجبان.
- تجنب شرب المشروبات المُحَلّية، بما في ذلك المشروبات الغازية، والقهوة والشاي المضاف السكر إليهما.[٦]
يمكن الاستعاضة عن السكر باستخدام البدائل الطبيعية، مثل: شراب القيقب، ومعجون التمر، والعسل، وسكر جوز الهند، وسكر ستيفيا.
المراجع
- ^ أ ب ت many other substance use,and become hyper and crash. "Sugar Addiction", addictioncenter, Retrieved 27/1/2022. Edited.
- ^ أ ب "sugar-addiction", verywellmind, Retrieved 27/1/2022. Edited.
- ↑ "7 Signs You’re Addicted to Sugar and How to Cut Your Consumption Down", drthadgala, Retrieved 27/1/2022. Edited.
- ↑ "eating-too-much-suga", medicalnewstoday, Retrieved 27/1/2022. Edited.
- ↑ "break-your-sugar-addiction-in-10-days", clevelandclinic, Retrieved 27/1/2022. Edited.
- ↑ "10 Sugar Alternatives to Try", a place for mom, Retrieved 1/2/2022. Edited.
